Nel corso di tutti questi anni Bruno, Rosa e i loro collaboratori hanno sempre investito nel migliorarsi e sapendo di avere delle persone che guardano nella stessa direzione in grado di supportarsi e spronarsi a vicenda ad andare avanti e a dare sempre il massimo, sia stato fondamentale per raggiungere 50 anni di attività.
Bruno e la moglie Rosa sono il fulcro di questa Famiglia che porta avanti da anni tutta la tradizione e i sapori della cucina mantovana e non solo. Dal 2008 questa fantastica famiglia si è allargata accogliendo 2 validi collaboratori, Marcello e Paola i quali ancora oggi assieme a tutto il Team di Bruno continuano a servire e soddisfare tutti i Cittadini Mantovani che si affidano alla loro sapiente esperienza.
Ed è proprio questo ciò che Bruno e Famiglia puntano a realizzare: trasmettere tutta la tradizione, proveniente dalle radici che hanno nel Territorio Mantovano, nei piatti che preparano.